המשקיע והיזם גיל הורסקי התארח בפאנל במסגרת כנס DLD היוקרתי במינכן. בכתבה שפורסמה באתר סרוגים אשר סקרה את הפאנל שבו השתתף, הובאו עיקרי דבריו. בין היתר, דיבר הורסקי על השפעת תרופות ההרזיה החדשות (כמו אוזמפיק) על תעשיית המזון המסורתית. בעוד רבים רואים בתרופות אלו איום על חברות המזון, הורסקי מציע בראיון נקודת מבט אופטימית ומפתיעה.
"תעשיית המזון בעלת פוטנציאל להשפיע על מניעת מחלות", הוא קובע בנחרצות. הורסקי מסביר כי פריצת הדרך המדעית של תרופות ההרזיה למעשה "פיצחה את הקוד" של מנגנוני השובע והרעב, וכעת תעשיית המזון יכולה להשתמש בידע הזה כדי לפתח מוצרים שיעזרו לאנשים לנהל את משקלם בצורה טבעית ובריאה יותר. בראיון ל'סרוגים' הוא מפרט כיצד המיזמים שהוא מוביל, כמו חברת Lembas, רותמים את המדע הזה כדי להנגיש את בשורת ניהול המשקל לכל בית.
הוא מוסיף כי חברות המזון נמצאות כעת במרוץ חימוש טכנולוגי כדי לשלב ערכים תזונתיים וקליניים במוצרים שלהן. "מדובר בהזדמנות לשינוי פרדיגמה", אומר הורסקי, ומדגיש כי המטרה היא להפוך את האוכל לפתרון ולא לבעיה. בסיום הראיון הוא מבהיר כי השילוב בין מדע מתקדם ליכולות ייצור גלובליות הוא זה שיאפשר לנו להאכיל עולם הולך וגדל בצורה מקיימת ובריאה, תוך שמירה על איכות חיים גבוהה עבור כולם.
