הורסקי: "7 באוקטובר הפך את השיח על ביטחון תזונתי לחשוב במיוחד"
בשיחה בערוץ i24NEWS בעברית, ניתח גיל הורסקי את עתיד ענף הפוד-טק בישראל בצל האירועים הלאומיים שפקדו אותנו מ-2023 והלאה. הורסקי ציין כי רוב הפיתוחים המעניינים בתעשיית המזון מגיעים למעשה מטכנולוגיות שהושאלו מתעשיות אחרות, וישראלים מצטיינים במיוחד בביצוע הטרנספורמציות הללו. הוא הדגיש כי לישראל יש פוטנציאל אדיר להפוך ל"האב" מרכזי יותר בתעשיות המזון והחקלאות העולמיות, אך […]
הורסקי: "אפקט האוזמפיק יכול להוציא חברות מזון מהעסק"
נושא זריקות ההרזיה תפס מקום מרכזי בראיון של גיל הורסקי לערוץ i24NEWS בעברית, שנערך לאחרונה. הורסקי הגדיר את תרופות ה-GLP-1, כמו אוזמפיק, כאחד הנושאים החמים והמשפיעים ביותר בעולם כיום. הוא הסביר כי הזריקות הללו, המדכאות את רמות הסוכר ומעניקות תחושת שובע עמוקה, יוצרות את מה שמכונה "אפקט האוזמפיק": שינוי דרמטי בהרגלי הצריכה שגורם לאנשים פשוט […]